Fiera del Bue Grasso di Carrù 2015

Carne  fresca battuta al coltello, altra eccellenza piemontese

Per il centocinquesimo anno torna il 17 dicembre 2015 a Carrù la Fiera del Bue Grasso. 

Per partecipare alla fiera soggiornando nei pressi di Carrù si consigliano le belle cittadine di Mondovì, Farigliano e Benevagienna dove potrete usufruire dell'ospitalità nei bed and breakfast cuneesi dell'Associazione Val B&B.
La Fiera del Bue Grasso di Carrù ha origine dalla consuetudine del mercato del bestiame che si svolge a Carrù fin dal 1473 e dalla grande tradizione legata ad un piatto tipico piemontese, il gran bollito che viene ancora oggi proposto nell'ambito della fiera. Si tratta di un piatto dalla preparazione lunga e paziente, adatto per soddisfare grandi comitive, a base di ben 7 diversi tagli di carne, ed accompagnato da diverse salse tipiche, che possono avere dei gusti che vanno dall'acre allo zuccherino: sapori diversi che servono ad accompagnare ed esaltare la carne.
Il ricco programma prevede molti eventi collaterali tra i quali segnaliamo quello di venerdì 18 dicembre 2015: alle 18.30 presso il Teatro F.lli Vacchetti ci saranno ALESSANDRO BORGHESE e TEO MUSSO: che dibatteranno attorno all'enogastronomia del Territorio. Ingresso libero. Per sabato 19 dicembre dalle 21.30 è prevista invece una serata cabaret con i comici di Zelig e di Colorado