A Borgo San Dalmazzo - Cuneo torna la FIERA FREDDA

Torna dal 4 all'8 dicembre 2015 per la quattrocentoquarantaseiesima edizione la FIERA FREDDA DI BORGO SAN DALMAZZO in provincia di Cuneo.

Nel corso del tempo, la fiera di Borgo San Dalmazzo dedicata alla lumaca si è arricchita di iniziative collaterali che ne ampliano la durata e costituiscono ulteriori occasioni per vivere la manifestazione ed il territorio che da sempre la ospita. Per esempio, torna anche quest'anno “Sotto il segno della lumaca”, l’iniziativa che, coinvolgendo numerosi ristoranti del territorio di Borgo San Dalmazzo e del suo circondario, ha riscosso grande successo nelle precedenti edizioni. Dal 14 novembre al 13 dicembre 2015 nei ristoranti convenzionati si potranno infatti degustare menu a base di lumache e, in alternativa, i menu con i prodotti tipici del territorio.

Naturalmente il giorno di San Dalmazzo, il 5 dicembre, ci sarà il tradizionale mercato della chiocciola Helix Pomatia Alpina, la chiocciola tipica delle Alpi, dove numerosi elicicoltori proporranno il loro prodotti nell'ambito di vere e proprie contrattazioni, dalle 8.00 del mattino e sino ad esaurimento della merce! Inoltre, nel corso delle varie serate sono previsti concerti, spettacoli di danza e a base di musiche e balli occitani. Segnaliamo infine la mostra Treni e Ferrovia, reale e modellismo presso la stazione ferroviaria. A Palazzo Bertello i Comuni del territorio proporranno i loro piatti tipici, da gustare tra uno stand e l'altro. Per ogni altra informazioni (programma completo, tariffe, orari) si rimanda al sito fierafredda.it. Per pernottare a Borgo San Dalmazzo o nei borghi limitrofi potete far riferimento al sito bedandbreakfastcuneo.it dove con la comoda mappa potrete visualizzare immediatamente la zona che vi è più comoda e i B&B disponibili. 

Read more...

Un borgo di sera 2015: ogni venerdì sera eventi e spettacoli a Borgo San Dalmazzo

Dal primo luglio 2015 partono le manifestazioni di "Un Borgo di Sera", organizzate dall'Ente Fiera Fredda e dal Comune di Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo, con eventi sportivi, musica, enogastronomia, balli, animazione e concorsi.
Un luglio all'insegna dei venerdì a tema (3, 10, 17 e 24 luglio), con cene differenziate che culminano con l'elezione di Miss Borgo. Ogni venerdì verrà premiato chi indosserà il vestito con i colori che caratterizzano la serata (3 - serata bianca, 10 - serata gialla, 17 - serata nera e 24 - serata rossa).
Dove dormire: a Borgo San Dalmazzo o nelle vicine Roccasparvera, Boves, sempre in un B&B Val B&B!

Nell’ambito dell’animazione estiva della città di Borgo San Dalmazzo, l’Ente Fiera Fredda ed il Comune di Borgo San Dalmazzo propongono inoltre i concorsi “Arte e scatti in città”, “Borgo Talent Show” e “Miss Borgo”. Si inizia appunto venerdì 3 luglio quando Borgo San Dalmazzo diventerà un museo a cielo aperto in quanto le strade e le piazze saranno invase dall’esposizione delle opere che partecipano al concorso “Arti e Scatti in città”. La mostra concorso è oramai un appuntamento consolidato che negli anni ha visto crescere la quantità e, soprattutto, la qualità delle opere presentate. L’appuntamento è dedicato all'arte e alla creatività e la partecipazione è aperta a tutti gli artisti: pittori, grafici, ceramisti, scultori, pittori su porcellana e fotografi. 

L’appuntamento successivo sarà venerdì 10 luglio con il “Borgo Talent Show”, una gara dedicata a coloro che vogliono esprimere le proprie capacità artistiche attraverso la musica, il canto, la recitazione, il ballo, l’imitazione, lo sport, la comicità e tutto ciò in cui credete di essere dei TALENTI. 

Venerdì 24 luglio l’attenzione sarà invece dedicata all’elezione di “Miss Borgo 2015”. Le iscrizioni ai concorsi hanno le seguenti scadenze: - “Arte e scatti in città”: 26 giugno 2015; - “Borgo Talent Show”: 3 luglio 2015; - “Miss Borgo”: 17 luglio 2015. 

I regolamenti e le schede di iscrizione sono scaricabili alla pagina www.fierafredda.it/borgo-di-sera/regolamenti-e-schede-iscrizione-un-borgo-di-sera-2015.html Per ulteriori informazioni è possibile contattare l’Ufficio Turistico di Borgo San Dalmazzo(tel. 0171.266080 – mail info@fierafredda.it)

Read more...

Un Borgo di cioccolato 2015 Festa della Donna

Il 7 e l'8 marzo prossimi trascorri la festa della donna a Borgo di Cioccolato, la manifestazione che si svolge a Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo giunta quindicesima edizione!

Come omaggio a tutte le donne quest'anno, al centro dello spazio espositivo, saranno esposte delle sculture di cioccolato che avranno come tema il femminile.

Per chi viene da fuori, oltre che a Borgo San Dalmazzo, è possibile pernottare a  Boves oppure nella vicina Roccasparvera, ma sempre in uno dei Bed and Breakfast dell'Associazione Val B&B!

Il 13 febbraio (tra l'altro il giorno prima di San Valentino...la manifestazione è stata presentata nella Sala Consiliare di Borgo e gli organizzatori hanno subito proposto un assaggio di quello che si vedrà e si gusterà quest'anno: tartine e stuzzichini con l’abbinamento di cacao e pancetta, frutto dell’inventiva degli ‘’Amici del Cioccolato’’ e praline offerte da Pino Oliva.

Per il 2015 Palazzo Bertello si riconferma cuore della manifestazione. Qui saranno allestiti gli stand artigianali, in particolare quelli legati all’alimentare in onore dell’’Anno del cibo’’, progetto di Confartigianato. Sarà anche presente Campagna Amica di Coldiretti. 

Un'immagine della passata edizione

Il percorso condurrà al padiglione 1, trasformato in ‘’Fabbrica del cioccolato’’, con i laboratori e le scuole d’arte bianca di Neive, Savigliano, Mondovì e Dronero che hanno già confermato la loro presenza, più quelle che potranno ancora aggiungersi. Qui, in diretta, si potrà assistere alla nascita di praline e altre golosità. 

Domenica ci sarà il grande mercato in tutto il centro, con quattro punti di degustazione e angoli musicali a cura dell’istituto Dalmazzo Rosso e di altre realtà. L’istituto musicale cura anche il ‘’Concertone al cioccolato’’, in programma nell’auditorium sabato 7 marzo, alle 21. Le storiche chiese della città saranno aperte con la collaborazione delle associazioni e dei volontari. Taglio del nastro sabato alle 18 e stand aperti (gratuitamente) dalle 14 alle 22 e domenica dalle 10 alle 20.

Borgo San Dalmazzo fa parte del circuito delle Città del Cioccolato: un progetto che censisce tutte le città nelle quali il cioccolato è al centro di eventi e manifestazioni e naturalmente di fiorenti e rinomate imprese artigianali e industriali dolciarie.

Read more...

Torna la Fiera Fredda a Borgo San Dalmazzo

Torna a Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo dal 4 all'8 dicembre 2014 la 445° ediz. della Fiera Fredda - fiera nazionale della lumaca.

Per pernottare a Borgo San Dalmazzo, sede della manifestazione, oppure in vallata, scegliete un B&B cuneese dell'Associazione Val B and B. 

Un appuntamento davvero particolare per scoprire, gustare e acquistare le eccellenze del territorio della Valle Gesso in provincia di Cuneo.

Durante la fiera fredda ci saranno infatti gli stand gialli del Mercato di Campagna Amica ad animare l’appuntamento più importante di Borgo San Dalmazzo. Insieme alla Helix Pomatia Alpina, questo il nome scientifico della lumaca del borgo, presso il padiglione attrezzato di Palazzo Bertello, ad accogliere i visitatori vi saranno le eccellenze a Km Ø delle imprese agricole associate a Coldiretti. Le aziende agricole saranno presenti con le loro specialità, consigliando i migliori abbinamenti con la famosa chiocciola. I visitatori potranno acquistare i prodotti agroalimentari direttamente nel piazzale della ex Bertello nei giorni: giovedì 4 dicembre dalle ore 17 alle ore 22; venerdì 5 dalle ore 10 alle ore 22; sabato 6 dalle ore 10 alle ore 22, domenica 7 dalle ore 10 alle ore 22 e lunedì 8 dalle ore 10 alle ore 20 (con ingresso gratuito). 

Torna inoltre Sotto il segno della lumaca edizione 2014, l’iniziativa che ha riscosso grande successo nelle precedenti edizioni coinvolgendo numerosi ristoranti del territorio intorno a Borgo San Dalmazzo. Fino al 14 dicembre 2014 nei ristoranti convenzionati, si potranno degustare menù a base di lumache. Il delpliant - che raccoglie i menù con i prezzi e i contatti dei ristoranti - prevede i “menù di territorio”, con piatti preparati esclusivamente con prodotti del territorio, tipicamente locali e di stagione, che provengono da Borgo e dalle vallate, come patate e frutta di montagna, polenta, crouzèt, gnocchi e funghi. I ristoranti aderenti sono: “ Hotel Ristorante Le Lanterne”,”Nuova barra di ferro”, “Trattoria la Pernice”, Hotel Ristorante Belsito”,”Albergo ristorante Fungo Reale”,Osteria Santino”,”Antica Trattoria Gabri”,”Ristorante Real ParK”, “Ristorante Ruota Due”, “Ristorante Tre Colombe”,”Trattoria La Pace”. 

Gli opuscoli informativi sono disponibili presso l’ufficio Turistico di Borgo San Dalmazzo e pubblicati sul sito www.fierafredda.it dove è presente anche il programma. Per ulteriori informazioni: Ufficio Turistico di Borgo San Dalmazzo - Ente Fiera Fredda Via Vittorio Veneto, 19 - Borgo San Dalmazzo Tel. 0171.266080 - Mail: info@fiera fredda.it.

Read more...

Trial del Parco delle Alpi Marittime

Fino a domenica 7 settembre sono aperte le iscrizioni al PRIMO TRAIL DEL PARCO DELLE ALPI MARITTIME – Entracque- Vadieri che si svolge domenica 7 settembre.
E' una corsa spettacolare nell’area protetta più grande del Piemonte per scoprire una natura straordinariamente selvaggia e che presenta un livello di biodiversità tra i più ricchi al mondo. Un territorio ideale per la competizione perché dotato di una bellissima rete di percorsi come le antiche vie del sale, strade reali di caccia e militari che hanno domato asperità e pietraie, tagliato ripidi pendii per raggiungere i valichi in quota e per collegare le valli. Insomma un evento sportivo irrinunciabile per gli appassionati della corsa in montagna.
Info: tel. 0171.97175 - 335.694867 - info@trailalpimarittime.it. La registrazione avviene sul sito www.trailalpimarittime.it.
Per il pernotto consigliamo un B&B Val B&B situato a Valdieri, in frazione S.Anna di Valdieri oppure un po' più a valle: a Borgo San Dalmazzo o ancora in località Roccasparvera (distante 5 minuti da Borgo S.D.). Cercate la vostra soluzione di soggiorno sulla comoda mappa presente nel sito!

Ecco una breve descrizione dell'itinerario ad anello: 30 chilometri e 1800 metri dislivello: si parte dai 1368 metri delle Terme di Valdieri e si sale tra boschi di conifere al Gias delle Mosche e poi al Piano della Casa lungo una rotabile costruita dagli Alpini all’inizio del secolo scorso sul tracciato di quella che sin dal 1400 per diverso tempo è stata una delle più importanti vie di comunicazione tra Piemonte e Provenza.
Da questo ampio pianoro verdeggiante una mulattiera s’inerpica sino ai laghi di Fremamorta. Cinque specchi d’acqua dal colore blu cangiante, uno in fila all’altro, alloggiati in una conca glaciale. La rotabile ampia e regolare, toccandoli tutti, si sviluppa, ai piedi di un’esplosione di vette di granito, di alte punte cristalline, di gendarmi di rocciosi. Verso levante la cima imponente dell’Argentera, la regina delle Marittime coronata da decine di satelliti di oltre tremila metri di quota.lago mediano di Fremamorta.
Si scavalca il Colletto di Valasco 2429 m, tetto del circuito. La strada militare perde quota nella pietrosa Val Morta fino a lambire i boschi di larici secolari e comincia a tagliare orizzontalmente l’alto Vallone di Valasco. Nei pressi del bivio per il rifugio. Una serie di svolte perfette porta con un’ultima salita ad uno spettacolare tratto di strada completamente lastricato e in rilievo sulla tormentata pietraia che lambisce le placide acque del Lago del Claus in cui si specchia un altro gigante delle Marittime: il Massiccio del Monte Matto 3088 m. Arrivati al Lago inferiore di Valscura, si inizia una lunga discesa che porta al Piano del Valasco, dove si trova l’ex caratteristica casa di caccia reale, e quindi al traguardo alle Terme di Valdieri.

Read more...

A Borgo San Dalmazzo in Valle Gesso a luglio "Un Borgo di sera... accende l'estate!"

Anche quest'anno la cittadina di Borgo San Dalmazzo in Valle Gesso si animerà nelle serate dei venerdì di luglio, con numerosi eventi a tema in tutte le strade del Centro storico "borgarino"con la rassegna Un borgo di sera...accende l'estate. Il territorio del borgo si trova nella parte meridionale della provincia di Cuneo, fra il fiume Stura ed il torrente Gesso, non lontano dalla confluenza del torrente Vermenagna col Gesso. Attraversata dalle strade statali n. 20 del colle di Tenda e n. 21 della Maddalena, la città è un importante centro di passaggio per i collegamenti con le località della vicina Riviera Ligure e della Costa Azzurra, raggiungibili in poco più di un’ora. Oggi la città è un importante centro artigianale ed industriale posto all'incrocio di tre valli (Gesso, Stura di Demonte e Vermenagna), nota per la sua cucina a base di lumache (famosa è la Fiera Fredda che si svolge nel mese di dicembre e che vede protagonista la lumaca). Negli ultimi anni Borgo San Dalmazzo è diventata, sempre con maggior successo, un rinomato centro fieristico. Nei rinnovati locali delle ex-industrie Bertello è stato infatti allestito un ampio padiglione commerciale. La città è un ottimo punto di partenza per effettuare escursioni nel vicino Parco delle Alpi Marittime e sulle montagne che la circondano, gustando le specialità gastronomiche locali.
La rassegna Un borgo di sera...accende l'estate! è un'ottima occasione per scoprire la Valle Gesso in provincia di Cuneo soggiornando in un B&B a Borgo San Dalmazzo dell'Associazione Val B&B (Valorizzazione e Accoglienza Locale). Cerca la città nel motore di ricerca interno o visualizzala direttamente sulla mappa sulla home del sito e prenota il tuo B&B in pochi semplici click!

Questi gli appuntamenti: 

- venerdì 4 luglio. Serata azzurra - sport; dalle ore 21 per le strade del Centro Storico Attività sportive e giochi (ginnastica ritmica e acrobatica, mountain bike, spinning, arti marziali, pallavolo, basket e altri ancora) in collaborazione con alcune delle associazioni che operano nel Comune di Borgo San Dalmazzo. Sfilata di costumi da bagno. Spettacolo di danza del ventre. Per i più piccoli "Pompieropoli". Degustazione fragole con panna. Musica e ballo liscio. Mercatini tematici. Ospiti della serata: Ade Capone - autore di MISTERO e il PIT (Paranormal Investigation Team). Cena a tema in via Marconi FANTASIA DI ANTIPASTI

- venerdì 11 luglio. Serata bianca - arte; dalle ore 21 per le strade del Centro Storico Esibizione con talenti di Borgo San Dalmazzo e non solo. Concerti diffusi a cura del Civico Istituto Musicale “Dalmazzo Rosso”. Esposizione di opere dell’Associazione La Luna. Concorso "Arte e Scatti in città". Musica e balli country, liscio e occitani. Giocoleria. Mercatini tematici. Cena a tema in Piazza Liberazione PIZZA

- venerdì 18 luglio. Serata gialla - montagna; dalle ore 21 per le strade del Centro Storico Sagra della Chiocciola estiva. Mostra fotografica sulla montagna. Esposizione trattori d’epoca in compagnia degli Amici di Monserrato. Mercato Campagna Amica a cura di Coldiretti Cuneo. Per i più piccoli Pop Corn e passeggiate a dorso d'asino. Mostra concorso canino a cura dell’Enpa. Concerti diffusi a cura del Civico Istituto Musicale “Dalmazzo Rosso”. Musica e balli latino-americani,country e occitani. Mercatini tematici. Cena a tema in Via Bergia GRIGLIATA DI CARNE

- venerdì 25 luglio. Serata viola - glamour. dalle ore 21 per le strade del Centro Storico Il grande show fatto di bellezza e fascino per l'elezione di "Miss Borgo 2014". Durante la serata ritrovo del coordinamento di Cuneo del FIAT 500 CLUB ITALIA (info: Manuela 339-7982462) e del Vespa Club Bisalta (info: Domenico 347-1413041). Battaglia dei cuscini. Degustazione di anguria e per i più piccoli Popcorn. Concorso "Miss Torta": metti in gioco la tua creatività e diventa pasticcere per una sera! Concerti diffusi a cura del Civico Istituto Musicale “Dalmazzo Rosso”. Musica e balli rock e liscio. Mercatini tematici. Cena a tema in Via Garibaldi PORCHETTA

Per ogni altra informazione sugli eventi si rimanda al sito http://www.fierafredda.it/borgo-di-sera.html.

Read more...

Borgo di cioccolato 2014 a Borgo San Dalmazzo

Il 22 e 23 marzo 2014 a Borgo San Dalmazzo, nell’area espositiva di Palazzo Bertello, torna per la quattordicesima edizione Un Borgo di Cioccolato, manifestazione ad ingresso gratuito organizzata dal comune di Borgo e dall’Ente Fiera Fredda in collaborazione con Confartigianato Cuneo e l’Associazione Amici del cioccolato.
La manifestazione dedicata al cioccolato, al cacao, alle prelibatezze dolciarie eccellenze del territorio apre i battenti sabato 22 marzo - dalle 14 alle 22 - mentre domenica 23 marzo è dalle 10 alle 20. Un'ottima occasione per conoscere la cittadina di Borgo San Dalmazzo, che può essere considerata il punto di partenza per salire verso le valli Vermenagna, Gesso e Stura. Come soluzione di soggiorno consigliamo un Bed and Breakfast a Borgo San Dalmazzo oppure nelle vicine Roccasparvera al B&B Tre Esse oppure, a meno di 10 km, un B&B a Boves. 
Nata nel 2001 dalla geniale intuizione di un pasticcere locale, la manifestazione di Borgo è andata sempre crescendo. Borgo San Dalmazzo può infatti vantare la presenza sul proprio territorio di numerosi maestri cioccolatai, così come anche la storia del Novecento conferma: risulta infatti che i reali di Casa Savoia apprezzassero il cioccolato borgarino, tanto da prevedere una tappa per acquistarne quando si recavano alle Terme di Valdieri.
Nell’edizione 2014 di Un borgo di cioccolato l’esposizione dei prodotti sarà accompagnata da laboratori di lavorazione, degustazioni, spazi istituzionali, con informazioni sull’Eccellenza Artigiana e distribuzione di materiale informativo, ed aree riservate alla proiezione di filmati e schede riepilogative sul tradizionale legame fra artigianato e territorio, simboleggiato dalla qualità e professionalità degli operatori. A corollario della manifestazione si potrà assistere a concerti e spettacoli nell’area di Palazzo Bertello, mentre la domenica l’animazione toccherà tutta la città con il mercato per le strade cittadine, i negozi aperti e varie animazioni nel centro storico borgarino.

"Come tante altre cose, il cacao non era conosciuto in Europa fino al famoso viaggio di Colombo. Fu proprio lui il primo europeo ad assaggiare il cioccolato nel 1502, ma – nonostante gli indigeni lo considerassero prezioso – non ci fece caso, probabilmente a causa del sapore terribile per i palati del Vecchio Mondo. Fu Cortés, il condottiero spagnolo che sconfisse gli Aztechi e che aveva una grande capacità di comprendere le cose del mondo, a portare il cacao in Europa (1520). Inizialmente a farne gran uso furono i religiosi. Gli spagnoli avevano infatti notato che bere cioccolato dava energia e questo era perfetto per il digiuno religioso durante il quale non si poteva mangiare, ma si poteva bere…Pare che fu proprio una monaca di Oaxaca (Messico) ad avere l’idea di aggiungere lo zucchero rendendo il cioccolato più appetibile per il raffinato gusto europeo. Dovette passare però un secolo di discussioni perché la Chiesa, nel 1622, ufficializzasse che il cioccolato non interrompeva il digiuno e poteva perciò essere bevuto senza sensi di colpa".

Fonte: 

https://www.facebook.com/FieraFreddaBorgoSanDalmazzo- dove potrete avere aggiornamenti in tempo reale oltre che conoscere tante curiosità sul nobile cioccolato!

Read more...

I Faggi Rossi Bed and Breakfast a Borgo San Dalmazzo - Cuneo vi aspetta!

Con l'articolo di oggi diamo il benvenuto al B&B I Faggi Rossi nella cittadina di Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo. Borgo S. Dalmazzo è situato ai piedi di tre splendide vallate, ed offre un paesaggio incantevole in tutte le stagioni, la possibilità di gradevoli passeggiate, escursioni in montagna e graziosi paesini da visitare. 

Il B&B è situato in una tranquilla zone residenziale, e anche la presenza del pergolato contribuisce a renderlo un'accogliente sistemazione, caratterizzata dalla semplicità e dal calore di un ambiente famigliare. 

 I servizi proposti dal B&B I Faggi Rossi a Borgo San Dalmazzo sono: camera matrimoniale, soggiorno con divano letto, bagno, biancheria con ricambio giornaliero, pulizia quotidiana dei locali, su richiesta servizio lavanderia e stireria, Tv e internet Wi-Fi, prima colazione a buffet, parcheggio privato, locale deposito attrezzi, informazioni turistiche.

Contatti: B&B I FAGGI ROSSI - Via Asti 14, 12011 Borgo San Dalmazzo, Cuneo info: sgiusy@email.it 338 3076414 388 5868214 0171 262809.

Proprio in questi giorni Borgo è protagonista della caratteristica manifestazione "Fiera fredda", un importante momento di incontro per tutti gli abitanti delle vallate. Durante la Fiera si degustano i piatti divenuti ormai un classico: il minestrone di trippe, le lumache alla “cartunera” e il cotechino con i crauti.

Altro evento che ogni anno richiama a Borgo moltissime persone è la manifestazione Borgo di Cioccolato, che si tiene a marzo.

Read more...

444 Fiera Fredda di Borgo San Dalmazzo 2013

Dal 4 all'8 dicembre 2013 a Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo si svolge la consueta Fiera Fredda. La manifestazione, giunta alla sua 444esima edizione, fu autorizzata per la prima volta dai regnanti Savoia nel 1569 come occasione per festeggiare, ogni 5 di dicembre e per 3 giorni, San Dalmazzo patrono della città.  Da allora l’appuntamento è diventato un importante momento di incontro per tutti gli abitanti delle vallate. Durante la Fiera si degustano i piatti divenuti ormai un classico: il minestrone di trippe, le lumache alla “cartunera” e il cotechino con i crauti.
Un'ottima occasione per conoscere le meraviglie delle Valli Gesso, Vermenagna e Stura soggiornando in un comodo B&B a Borgo San Dalmazzo (B&B I faggi Rossi oppure B&B Il Melograno) o nella vicina Boves distante 7 km.
Ecco il programma della manifestazione:
Mercoledì 4 dicembre
Inaugurazione della fiera alle 18.00 presso l'Auditorium con la partecipazione di Camilla Mata inviata de La vita in Diretta di Rai Uno
Giovedì 5 dicembre
Fiera tradizionale per le vie del Borgo
Venerdì 6 dicembre
Spettacolo musicale alle ore 21.00 presso l'area spettacoli
Sabato 7 dicembre
Concerto dei Trelilu alle ore 21.00 presso l'area spettacoli e manifestazione presso l'Auditorium alle 20.30.

Tutti i giorni degustazione di piatti tipici di Borgo e delle sue valli con questi orari: mercoledì 4 dalle 17.00 alle 22.00, giovedì 5 dalle 10.00 alle 22.00, venerdì 6 dalle 17.00 alle 22.00, sabato 7 e domenica 8 dalle 10.00 alle 22.00, Ingresso gratuito. Per info 0171/266080 - pagina Facebook o sito web dell'ente Fiera Fredda

Tradizionalmente, la fiera di Borgo ha sempre rappresentato un momento di incontro importante per tutti gli abitanti delle valli, che convergevano verso la cittadina per procurarsi le ultime provviste prima del lungo periodo invernale durante il quale, a causa delle condizioni climatiche spesso sfavorevoli, diventavano difficili gli spostamenti.
Il piatto più tipico della manifestazione è senz'altro l’Helix Pomatia Alpina, la chiocciola dalla carne bianca che sulle Alpi Marittime ha trovato il suo habitat naturale. Secondo la più antica tradizione borgarina, le lumache venivano servite semplicemente lessate nel proprio guscio dal quale venivano estratte con il caratteristico chiodo per ferrare i cavalli (usato anche ai giorni nostri) e intinte in salsa piccante a base di olio, sale, pepe e aglio, detta “salsa del cartuné” o “cartunera”. In alternativa, le lumache lessate potevano anche essere accompagnate da “ajé” (o “aiolì”), una maionese con aglio finemente pestato nel mortaio dal sapore vagamente provenzale. 

Read more...

A Borgo San Dalmazzo, Borgo di cioccolato edizione 2013

A Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo torna dal 9 al 10 marzo 2013 Borgo di Cioccolato, l'evento goloso giunto alla tredicesima edizione che celebra il cioccolato il cacao e le tante ricette, di pasticceria e non, in cui è appunto protagonista il cacao.

L'evento si svolge a partire dal pomeriggio di sabato 9 marzo, fino alla sera di domenica 10 ed ha la sua cornice principale in Palazzo Bertello, 

Il fulcro della manifestazione è come sempre il laboratorio del cioccolato, gestito dagli Amici del cioccolato, che lavoreranno dal vivo il dolce, dallo stato granulare del cacao fino a tramutarlo in bellissime e golose opere. 

Torna per il terzo anno consecutivo la Fabbrica del cioccolato, dove gli artigiani cioccolatieri di Borgo  San Dalmazzo creeranno i migliori “borghigiani al rhum”.

Il tema per questa tredicesima edizione è la Pasqua: dunque spazio all'estro e alla creatività dei maestri cioccolatieri nella creazione delle uova pasquali più belle e gustose! Sullo stesso tema si svolgerà anche il concorso tra i pasticceri locali, che esibiranno le loro opere in fiera e saranno giudicate dai visitatori. Anche gli studenti delle locali scuole professionali presenteranno i loro lavori in concorso e collaboreranno con i maestri cioccolatieri nel laboratorio e nella fabbrica del cioccolato. Appuntamento dunque per le strade di Borgo San Dalmazzo con le degustazioni e le dimostrazioni a base di cioccolato!

Sul sito della manifestazione - www.unborgodicioccolato.com - il programma completo.

Dove dormire:  a Borgo San Dalmazo al B&B Il Melograno, nella vicina  Roccasparvera al B&B Tre Esse oppure, a meno di 10 km, un B&B a Boves.

Read more...

In provincia di Cuneo, la Fiera Fredda 2012: protagonista la lumaca delle Alpi Marittime a Borgo San Dalmazzo e nella Valle Gesso

Come ogni anno, si rinnova l'appuntamento con la manifestazione Fiera Fredda che si svolge nella cittadina di Borgo San Dalmazzo in piena Valle Gesso, una delle splendide valli della provincia di Cuneo e celebra la lumaca tipica delle alpi marittime.

Giunta alla 443 esima edizione,  la Fiera Fredda 2012 si svolge dal 4 al 9 dicembre.

Per partecipare a questa originale manifestazione consigliamo di scegliere un Bed and Breakfast a Borgo San Dalmazzo, oppure: a Valdieri, nella stessa città di Cuneo o nelle vicine Boves e Gaiola. In ciascuna di queste località l'Associazione "Val B&B - Bed and Breakfast a Cuneo e Provincia" è presente con delle strutture B&B associate: a voi la scelta consultando il portale dei Bed and Breakfast di Cuneo.

Il Comune di Borgo San Dalmazzo è la vera e propria capitale gastronomica della Lumaca (l'Helix Pomatia Alpina) con una tradizione che dura da ben 435 anni: infatti Emanuele Filiberto istituì la Fiera Fredda nel 1569. La Fiera Fredda celebra una varietà di lumaca tipica delle Alpi Marittime che è diventata il simbolo stesso della città ed è la più importante manifestazione della Città; si tiene ogni anno con un grande mercato per le vie del Paese con centinaia di colorate bancarelle di porri, dolciumi, giocattoli e prodotti tipici delle vallate. Non solo: tutti i ristoranti aderenti della Valle Gesso offrono ai propri avventori piatti a base di lumaca e, per questo 2012, vengono proposti interessanti abbinamenti con birre artigianali. 

La Rassegna, che dura una settimana, propone un ricco programma di manifestazioni collaterali quali concerti, convegni, spettacoli, mostre e , soprattutto, degustazioni e kermesse gastronomiche che vedono la lumaca come protagonista assoluta. 

La Fiera Fredda è la manifestazione che più di ogni altra riesce ad attirare a Borgo San Dalmazzo migliaia di visitatori e di buongustai che approfittano dell’occasione per gustare la lumaca cucinata in mille modi secondo la raffinata cultura gastronomica locale. La Fiera Fredda della Lumaca è un appuntamento con la tradizione, le degustazioni, i menù tematici, i dibattiti e i convegni, i momenti di spettacolo.

Tutte le info su spettacoli, rassegne e mercatini sono presenti sul portale dell'evento www.fierafredda.it

Read more...

A Cuneo il tradizionale concerto di ferragosto - edizione 2012

Clicca sul titolo per leggere l'articolo completo.

Torna, dopo essere stato ospitato eccezionalmente a Superga in occasione dei festeggiamenti per l'Unità d'Italia, il tradizionale  Concerto sinfonico di Ferragosto  fra le montagne della provincia cuneese.
La XXXII edizione del concerto di ferragosto si svolgerà infatti in Valle Stura e più precisamente nel comune di Argentera, in località Ferriere, a quota 1890 m.
Come tradizione, ad esibirsi sarà la celebre Orchestra intitolata ad Antonio Bartolomeo Bruni - violinista e compositore (1757-1821) - fondata nella città di Cuneo nel 1953, per iniziativa di Giovanni Mosca. Anche per questa edizione è prevista la diretta televisiva, grazie alle immagini trasmesse dalla Rai, a partire dalle 13.00.
Nei prossimi giorni sarà stilato il programma e verranno resi noti i particolari di quello che ormai è uno degli appuntamenti classici più importanti dell'estate cuneese.
Dove dormire: in un B&B a  Canosio come il Rifugio degli Elfi, un'oasi nel verde incontaminato dove trova ospitalità anche il proprio quattrozampe, oppure un B&B a  Borgo San Dalmazzo come Il Melograno B&B dove Pier Angelo, accompagnatore ciclo turistico e maestro di mountain bike potrà accompagnarvi o consigliarvi vari itinerari sia su strada che mountain bike, fino alla vicina Langa.

Read more...

Abbazie, Santuari e Certose in provincia di Cuneo per un soggiorno in B&B all'insegna del relax

La Certosa di Pesio

Ci sono moltissime persone che concepiscono la vacanza come un momento di assoluto riposo ed interruzione dalla routine - spesso frenetica - della vita quotidiana. Di conseguenza, per le loro mete di vacanza scelgono di visitare luoghi come abbazie, santuari e certose, dove è più facile ritrovare ambienti ed atmosfere che evocano pace, silenzio, meditazione e spiritualità, non necessariamente e non solo di tipo religioso. La provincia di Cuneo è particolarmente ricca di abbazie, santuari e certose.Questo blog ha già parlato di Santuari e certose in provincia di Cuneo. Qui cercherò di ampliarne l'elenco abbinandovi comode soluzioni di soggiorno in B&B della Val B&B: oltre 60 Bed and Breakfast siti a Cuneo e in provincia.

Abbazia di Staffarda: L'Abbazia di Santa Maria di Staffarda fu fondata nella prima metà del secolo XII per opera dei Monaci Cistercensi, i quali venuti dalla Francia, trovarono validi aiuti presso i Marchesi di Saluzzo, che avevano il patronato dell'Abbazia e dei Pontefici del tempo. Si trova a circa 10 km da Saluzzo, per cui è possibile soggiornare in un B&B a Saluzzo,  o in un B&B a Barge: B&B Bosco Terrecotte o B&B Dolce Dormire.

Santuario di S.Anna di Vinadio: nell'angolo delle Alpi Marittime tra le valli Stura, Gesso e Tinèe, si apre un'ampia corona di vette gnessistiche, dai fianchi levigati dai ghiacciai nelle antiche ere in balze tondeggianti ed in conche degradanti in cui si raccolgono laghetti pittoreschi. E' possibile soggiornare in un B&B a Gaiola.
La Certosa di Pesio: La certosa di Santa Maria in Valle Pesio o semplicemente certosa di Pesio è un edificio religioso del comune piemontese di Chiusa di Pesio, in provincia di Cuneo. Il complesso è posizionato a 859 metri sul livello del mare e dista circa 10 chilometri dal centro di Chiusa. E' uno dei monumenti storici più interessanti e più insigni di quella sezione di Alpi Marittime che dallo spaccato dell'alto corso del Tanaro va al Col di Tenda e forma propriamente le Alpi Liguri, il cui punto dominante è l'erta cima del Marguareis (m. 2651), definito a ragione, per la configurazione della sua massiccia e nuda parete nord, "le Dolomiti del Piemonte". Scegliete in questo caso un B&B a Chiusa Pesio. 

Chiesa di San Dalmazzo: un viaggio nella storia della Chiesa di San Dalmazzo e della sua Abbazia e sulle attività e iniziative della Parrocchia di San Dalmazzo. In epoca carolingia l’abbazia divenne cerniera importante nel collegamento tra Provenza e Italia e toccò alti livelli di cultura, come testimoniano alcuni codici dispersi da Montecassino a Parigi, che ora si considerano in modo nuovo. L’abbazia decadde nella generale crisi politica, sociale e religiosa nel X secolo.Il notevole ampliamento del presbiterio e della sottostante cripta, ancora riconducibile al secolo XI, si rese probabilmente necessario per l’aumento del numero dei monaci nella ripresa religiosa dopo il Mille. E' possibile soggiornare in un B&B a Borgo San Dalmazzo.

Santuario Madonna dei Boschi: Sorta inizialmente in mezzo ad un vasto bosco, da cui prese il nome di Santa Maria del Bosco, la cappella fu riferimento per i contadini della zona, per diventare ora qualificante elemento del vasto parco per attività di aggregazione sociale sorto alla periferia di Boves. Chi entra per la prima volta in questo Santuario ha quasi l'impressione di entrare in una pinacoteca, tanta è la ricchezza di pitture ad affresco, che ha pochi eguali nel basso Piemonte e in particolare nella zona di Cuneo. Potete scegliere uno dei  6 B&B a Boves dell'Associazione Val B&B.

Santuario di Vicoforte: il Santuario-Basilica della "Madonna Santissima del Mondovì a Vico" come è stato chiamato nelle antiche carte, o della "Regina Montis Regalis" come venne denominato dopo la prima solenne incoronazione dell'immagine avvenuta nell'anno 1682, è innanzitutto un interessante e vivo centro religioso che testimonia una storia mai interrotta di benevolenza da parte della Madre del Signore e di fiducia e devozione da parte di un popolo credente. L’origine della devozione alla Vergine Santissima venerata nella valle d’Ermena presso Vicoforte, sotto il titolo di “Regina Montis Regalis”, risale alla fine del sec. XVI. Si sviluppò attorno ad un pilone, che poi venne circondato e coronato dal grandioso Santuario. Secondo la tradizione, lo sparo di un cacciatore che inavvertitamente colpiva l’Immagine del Pilone, ormai dimenticato e coperto di cespugli, circa gli anni 1590-92, riaccese la devozione mariana nella valle d’Ermena e attirò le prime folle di fedeli. Potete soggiornare in un B&B a Vicoforte oppure a Mondovì: B&B Lo Studiò o Cascina Bringin.

Santuario di San Costanzo al Monte: L'edificio attuale risale ad epoche diverse. La costruzione di una prima chiesa in pietra, quella a levante, insieme alla sottostante cripta, è del 1190 circa. La suggestiva cripta riproduce esattamente la pianta della chiesa superiore, dove la parte più interessante è quella romanica. Un'ulteriore parziale ricostruzione con relativo ampliamento avvenne ne XIII secolo e, di nuovo, intorno al XVII quando fu eretta l'attuale facciata. Nel 1771 il campanile romanico fu abbatuto perchè pericolante e non più ricostruito, sul moncone si eresse un semplice campaniletto a vela. Scegliete pure un B&B a Dronero: Il Picco B&B o Praveja B&B.

Altri luoghi suggestivi sono senz'altro costituiti dalle fortezze dalle rocche e dai castelli presenti in provincia di Cuneo, di cui ho già parlato nell'articolo Week end alla scoperta dei castelli della provincia di Cuneo.

Read more...

WEEK END di cioccolato a Borgo San Dalmazzo, ogni anno a MARZO

UN BORGO DI CIOCCOLATO - DODICESIMA EDIZIONE 10 e 11 MARZO 2012 a Borgo San Dalmazzo.  Due giorni dedicati al cibo degli dei, tra degustazioni, laboratori, curiosità e opere d’arte in cioccolato, un vero paradiso per i più golosi, grandi e piccini.
Insomma un bel Week end gastronomico con soggiorno nel B&B di Borgo San Dalmazzo, di Gaiola, di Roccasparvera, oppure nei dintorni di Cuneo.

La grande novità per questo 2012 è il mercato straordinario nella giornata di domenica 11 marzo, mentre per il pomeriggio è prevista la consueta animazione con musica e spettacoli e con Pompieropoli per i più piccoli. Sabato e domenica saranno anche aperti il Museo dell’Abbazia (sia sabato, sia domenica dalle 15:00 alle 18:00), la torre civica (domenica dalle 14:30 alle 17:00) e il museo ferroviario (domenica dalle 10:00 alle 19:00). - Info: tel. 0171.266080, fax 0171.262054, entefiera@yahoo.it, www.fierafredda.it (Ente Fiera Fredda).

Read more...